Дӯстоне, ки майи газдор нӯшидаанд, ҳатман дарк хоҳанд кард, ки шакли порчаи майи газдор аз шароби хушки сурх, сафеди хушк ва розе, ки мо одатан менӯшем, хеле фарқ мекунад. Корки майи газдор занбурўѓшакл аст.
Чаро ин аст?
Коркаи майи газдор аз порчаи занбӯруғшакл + сарпӯши филизӣ (сарпӯши шароб) + ғалтаки металлӣ (сабади сим) ва як қабати фолгаи металлӣ сохта шудааст. Шаробҳои газдор ба монанди шароби газдор барои мӯҳр кардани шиша порчаи мушаххасро талаб мекунанд ва корк як маводи беҳтарини мӯҳр аст.
Дарвоқеъ, пеш аз он ки ба шиша пур карда шаванд, порчаи занбӯруғшакл низ силиндрӣ аст, ба монанди стопор барои шароби ҷанин. Ин танҳо он аст, ки қисми бадани ин порчаи мушаххас одатан аз якчанд намудҳои гуногуни порчаи табиӣ сохта мешавад ва сипас бо ширеше, ки аз ҷониби FDA тасдиқ шудааст, часпонида мешавад, дар ҳоле ки қисми "сарпӯш", ки ба бадан дар ҳам мепайвандад, аз ду иборат аст. Ин қисм аз се диски порчаи табиӣ иборат аст, ки қобилияти беҳтаринро дорад.
Диаметри шишаи шампан умуман 31 мм аст ва барои он ки онро ба даҳони шиша часпонед, онро то 18 мм диаметраш фишурдан лозим аст. Ва вақте ки он дар шиша аст, он васеъ шуданро идома дода, дар гардани шиша фишори доимӣ эҷод мекунад ва аз берун рафтани гази карбон пешгирӣ мекунад.
Пас аз он ки қисми асосӣ ба шиша часпида мешавад, қисми «сарпӯш» гази дуоксиди карбонро, ки аз шиша мебарояд, ҷаббида мекунад ва оҳиста васеъ шуданро оғоз мекунад ва азбаски қисми «сарпӯш» васеъшавии беҳтарин дорад, он ба шакли занбӯруғи дилрабо пайдо мешавад.
Вақте ки порчаи шампан аз шиша бароварда мешавад, ҳеҷ роҳе барои дубора гузоштан вуҷуд надорад, зеро ҷисми корк низ табиатан дароз ва васеъ мешавад.
Аммо, агар барои маҳкам кардани шароби шампан силиндрӣ истифода шавад, аз сабаби набудани таъсири ҳавасмандкунандаи гази карбон он ба шакли занбурўғӣ васеъ намешавад.
Мумкин аст, ки сабаби пӯшидани шампан «капкаи занбӯруғӣ»-и зебо ба маводи корк ва гази карбон дар шиша рабт дорад. Илова бар ин, "сарпӯши занбӯруғ" -и зебо метавонад аз хуруҷи моеъи шароб ва ихроҷи гази карбон дар шиша пешгирӣ кунад, то фишори ҳавои мӯътадилро дар шиша нигоҳ дорад ва маззаи шаробро нигоҳ дорад.
Вақти фиристодан: июл-25-2023